Dans quel camp sont les végétariens ?

      Gary Yourofsky est un militant bien connu et très zélé de la cause animale. Il a donné des conférences dans le monde entier sur le véganisme et la condition animale. Ses vidéos sur le net où il fait l'apologie d'un mode de vie végan avec une énorme force de conviction connaissent un énorme succès. Récemment, ses textes ont été traduits en langue française par (voir son site : http://garyyourofskytraductionfrancaise.blogspot.be/). Un passage a retenu mon attention car il est emblématique d'une certaine mentalité très vivace chez nombre de végans quand ils parlent des végétariens.

      Il est temps d'accepter la dure réalité : le Végétarisme n'est rien qu'une forme déviante de la consommation de viande. Ce n'est pas lié au Véganisme car les végétariens supportent de tout cœur la marchandisation, l'esclavage, le viol et le meurtre de vaches et de poules, et l'exploitation d'abeilles dans l'industrie du miel. Ils cautionnent aussi le kidnapping, la torture et le meurtre de bébés animaux puisque les veaux sur les exploitations d'élevage laitier sont volés de leurs mères après leurs naissance (les mâles sont envoyés dans des élevages spécifiques), tandis que les poussins mâles dans l'industrie des œufs sont tués en se faisant jeter dans une poubelle ou broyés vifs dans une machine (car ils ne pondent pas d'œufs). De plus, la plupart des végétariens se parent, ainsi que leur maison, de cuirs, laine, soie, et duvet. Est-ce que quelqu'un voudrait m'expliquer en quoi le végétarisme est un mode de vie bénéfique pour les animaux (mon e-mail est GaryTofu@earthlink.net) ? A moins que le végétarisme soit un BREF palier vers le véganisme (un an ou moins), c'est un mode de vie violent et ne diffère aucunement de la consommation de viande !

     C'est dit : les végétariens sont des salopards dans le même bateau que les mangeurs de viande. Ils sont complices d'eux puisque le végétarisme ne supprime pas l'élevage : un végétarien mange du lait, donc alimente l'industrie laitière et les éleveurs qui n'hésitent pas à séparer le veau de sa mère pour que celle-ci puisse produire du lait en abondance. Le plus souvent, le veau est envoyé à l'abattoir. Pareillement, manger des œufs revient à cautionner les hangars où les poules pondeuses sont élevées en batterie dans un espace minuscule. A la limite, dans la mentalité de Gary Yourofsky, les végétariens sont même des collabos de ce système carniste : on entend même dans les milieux végans l'idée exprimée qu'à ce titre, les végétariens sont même pires que les mangeurs de cadavres.

     Cela me gêne énormément parce que cela nous coupe, nous les végans, des végétariens, comme si on avait rien à voir avec eux. Il y aurait d'un côté la catégorie des persécuteurs d'animaux dont les végétariens seraient des membres tout autant que les carnivores et les piscivores. Et de l'autre côté de la ligne de démarcations, il y aurait les saints végans tout auréolés de leur gloire morale, les chevaliers blancs, purs et sans reproches de la cause animale. Il y a toute une mystique de la cause végan et Gary Yourofsky est un des apôtres de cette nouvelle pureté.

    Tout d'abord, peut-on dire que les végans soient si immaculés qu'ils veulent bien le dire ? Ne consommant pas de produits animaux que ce soit pour manger ou pour se vêtir, ils ne participent pas directement à la souffrance animale. Pour autant, leurs activités sont-elles au-delà de tout reproche ? Manger des légumes ou des céréales, est-ce tellement au-delà de tout soupçon ? Cultiver un champ implique de défricher des zones naturelles, de labourer, de moissonner, autant d'activités qui tuent de nombreux petits animaux : rongeurs, insectes, vers de terre.... Par ailleurs, toutes les activités humaines comme conduire une voiture, faire des routes sur lesquelles ces voitures vont rouler, etc.., ont elles aussi un impact plus ou moins négatif sur un certain nombre de vies animales.

     Il faut bien admettre qu'il n'existe pas de véganisme absolu. Nos modes de vie ont toujours un impact indirect sur la vie animale même si l'on se dispense d'acheter volontairement des produits animaux quels qu'ils soient. On n'est donc pas en mesure de se vanter sérieusement d'être « parfait » quand on adopte un régime végan même si celui-ci est strictement respecté.

       Ensuite, être végétarien, est-ce aussi dérisoire par rapport à la cause animale que veut bien nous le dire Gary Yourofsky ? Un végétarien ne veut pas tuer d'animaux pour se nourrir. C'est déjà en soi une motivation bénéfique que l'on peut louer. Cela témoigne d'un certain respect et de considération à l'égard des animaux.

     Certes, Gary Yourofsky a raison de dire que, malgré ces belles intentions, un régime végétarien conduit à la mort d'animaux. Les veaux sont retirés à leur mère et sont souvent envoyés à l'abattoir. C'est quelque chose que les végétariens doivent savoir. Encore trop d'entre eux l'ignorent. Moi-même, j'ai été végétarien pendant des années sans le savoir. C'est une amie qui travaillait dans une ferme d'élevage en biodynamie qui a pointé mon incohérence dans mon comportement en m'expliquant le sort réservé au veau dans le système de la production du lait. Naïvement, je pensais que la vache produisait suffisamment pour ses petits et pour les humains, qu'elle avait un large surplus dans sa capacité à produire du lait. Pareillement, pour les œufs, je pensais qu'il suffisait d'acheter ses œufs dans une épicerie bio pour avoir la garantie que les poules seraient bien traitées. Il n'en est malheureusement rien : le label « bio » signifie seulement que les animaux sont alimentés avec des aliments bio. Ce n'est pas une garantie de bien-être animal. Pas plus que les labels « élevés en air » (voir mon article « L'oeuf et la poule »).

      Mais peut-on vraiment rattacher le régime végétarien au régime carniste et à un comportement spéciste cruel envers les animaux ? Les végétariens n'ont pas l'intention de faire souffrir les animaux. Et si on fait souffrir ces animaux dans l'élevage pour recueillir le lait des poules et les œufs des poules, c'est que précisément les éleveurs sont dans un mode de pensée carniste où il est habituel de tuer des animaux et de n'avoir aucune considération envers la sensibilité des animaux du fait même qu'on les tue tous les jours ou qu'on les envoie sans état d'âme dans les abattoirs.

     Imaginons une société où la population deviendrait à 100% végétarienne pour des raisons éthiques. On ne tuerait plus les animaux pour se nourrir. Mais on continuerait à se nourrir de lait et d’œufs. Croyez-vous vraiment que les végétariens laisseraient les vaches dans des élevages industriels dans des enclos extrêmement restreints et les poules dans des cages minuscules ? Le fait même d'avoir de la compassion et de refuser des tuer les animaux changerait complètement l'élevage et le mode de production des produits animaux. Les poules pourrait vraiment s'ébattre en plein air et les veaux ne seraient pas retirés à leur mère. Le fermier ne prendrait que l'éventuel surplus de lait de la vache que le veau ne prendrait pas au pis de sa mère. Certes, cela aurait un coup et cela ferait monter considérablement le prix des œufs et le prix du lait. Donc l'achat de ces produits animaux diminuerait en vertu de la loi de l'offre et de la demande. Cette société végétarienne évoluerait naturellement vers le véganisme sans le chercher volontairement.

    Si manger végétarien implique effectivement de faire souffrir les animaux, c'est au corps défendant des végétariens. On ne peut pas dire que le végétarisme soit un « mode de vie violent qui ne diffère aucunement du carnivorisme » comme le dit Gary Yourofsky. On ne peut donc pas non plus les exclure sérieusement de la communauté éthique qu'ils forment avec les végans. En fait, le véganisme est l'aboutissement logique du végétarisme.

    Les végans devraient justement faire effort pour faire preuve de pédagogie envers les végétariens, leur montrer en quoi manger des œufs ou des produits laitiers peut s'avérer néfastes pour les bêtes et leur montrer de passer le pas de végétaliser complètement leur alimentation. L'attitude agressive de certains végans n'aident pas à l'encontre des végétariens ne les aident pas, il me semble, à passer le pas. Il m'a fallu une longue et lente évolution de quinze ans pour passer du végétarisme au véganisme. Or pendant tout ce temps, l'image que j'avais des végans était négative, en partie parce qu'ils condamnent parfois plus sévèrement les végétariens que les carnivores.

      Je pense donc que l'on gagne grandement à considérer le végétarisme comme une attitude positive qui demande à être encouragée et à être développée dans son sens le plus logique : le véganisme.

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