Pourquoi les véganes sont dans le vrai

Pourquoi les véganes sont dans le vrai

(1^ère partie)

     Ce 18 mars 2018 paraissait dans le journal « Libération » une tribune très agressive à l'encontre des véganes, intitulée « Pourquoi les véganes ont tout faux », rédigée par Paul Ariés, Jocelyne Porcher et Frédéric Denhez. Je voudrais ici apporter une réponse argumentée à ce texte. Les auteurs se disent « convaincus de la nécessité d’en finir au plus vite avec les conditions imposées par les systèmes industriels et d’aller vers une alimentation relocalisée, préservant la biodiversité et le paysan, moins carnée, aussi ». Les véganes qui veulent en finir avec l'élevage et l'exploitation animale les insupportent car ceux-ci s'opposent à la viande, alors qu'eux ne s'opposent qu'à la « mauvaise viande » et aux « mauvais fruits ».

      Passons en revue ces arguments à l'encontre des véganes :

Véganisme et nutrition

Véganisme et nutrition

         Je voudrais réagir à une interview dans la Libre Belgique du 19 et 20 août 2017 du nutritionniste Serge Pieters, intitulée : « Le véganisme porte un risque de carences alimentaires ». Les deux journalistes qui ont interviewé ce nutritionniste, Dorian de Meeüs et Jonas Legge posent d'emblée une question : « Refuser de manger de la viande et du boire du lait, est-ce dangereux pour la santé ? ». Et puis quelques questions complètement orientées : « Quels sont les risques liés au véganisme ? Les véganes ont-ils accès à une grande diversité de nourriture ? Un enfant peut-il en mourir ? » Vive l'objectivité dans le journalisme ! Inutile de ménager le suspense : tout l'article est une succession de demi-vérités associées à de franches contre-vérités pour renforcer la peur à l'égard du régime végane. Essayons de passer en revue tous ces propos douteux et de leur opposer un argumentaire sérieux. C'est important de le faire car la tendance lourde du moment est de tenter de disqualifier le véganisme sur cette base de la santé, puisqu'il apparaît clairement que les élevages industriels et les abattoirs font sur le plan éthique quelque chose de mal. Évidemment, c'est une farce sordide quand on connaît tous les problèmes de santé liés à la consommation de la viande.

Lait végétal et barbarie

      Je viens d'écouter une chronique à la radio du philosophe Raphaël Enthoven. Celle-ci s'intitule : « Les enfants sont toujours les premières victimes de la barbarie » et date du 17 mai 2017. Raphaël Enthoven évoque une affaire de parents indignes qui ont laissé mourir leur très jeune enfant de 7 mois parce qu'ils ne le nourrissaient qu'avec du lait végétal. Cette chronique m'a interpellé pour sa mauvaise foi et ses partis pris idéologiques, et il m'a semblé important d'y répondre ici.